Denominazione: INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA / vino rosso
Zona di produzione: COSTA TOSCANA
Produzione annuale: 200 bottiglie da 1,5 lt
Vitigni: Syrah
Vinificazione: Fermentazione e macerazione in barrique e tonneaux di rovere francese
Affinamento: 15/18 mesi in barrique e tonneaux nuovi di rovere francese
Imbottigliamento: Senza chiarifica, senza filtrazione
Temperatura di servizio: 15°-17° C
Abbinamenti: Pappardelle al ragù di lepre, filetto di cinghiale al ginepro, camoscio,
capriolo in salsa, gulasch, agnello arrosto
